Langouste à la plancha

Coupez les langoustes en 2. Supprimez l'estomac et les viscères.
Badigeonnez d'huile d'olive, salez et poivrez.

La plancha doit être très chaude.
Disposez les langouste côté chair en premier.
Ne retournez pas avant que les langoustes soient bien colorées.

Une fois que la chair a coloré comme sur la photo, retournez les langoustes.
Faites cuire sur la carapace 10 à 15 minutes suivant la taille.
Vérifiez la cuisson sur la partie de la langouste la plus épaisse.
Attention à ne pas trop cuire !!