Laver la salade

Alors la salade comme tous les légumes doit être particulièrement bien lavée pour d'une part évidemment enlever la terre mais aussi histoire d'éliminer un maximum d'engrais et autres insecticides qui pourraient la "polluer".
La dernière raison est aussi de supprimer les insectes, chenilles et autres limaces ou escargots qui pourraient la déguster avant vous...

Les insectes n'aiment pas du tout le vinaigre d'alcool. Mettez en quelques gouttes dans votre eau de lavage, ceux ci se détacheront des feuilles et il sera beaucoup plus simple de les éliminer au changement de bac d'eau.

La salade se lave toujours au moins 2 fois.
L'eau doit être parfaitement claire. Tant que ce n'est pas le cas, changez d'eau.

Essorez la soigneusement.