L'ambrevade

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L'ambrevade

Message  Fab le Ven 9 Sep - 8:37


L'ambrevade

Voici un légume local absolument excellent que seuls les connaisseurs savent cuisiner...
Merci Nono pour cette dégustation d'ambrevades bio !!

Mettez de l'eau salée à bouillir.
Plongez les ambrevades. Cuisson environ 7 minutes.

Après, on les écosse comme des petits pois.
Tirez sur le filament pour l'ouvrir et retirez les grains.

Vous n'avez plus qu'à les enrober de beurre et les saler...
Attention à ne pas trop les faire sauter sous peine de les rendre durs.

C'est un peu de travail de préparation, mais le résultat vaut l'effort consacré.

Pour ceux qui ne connaissent pas ce légume, merci Wikipédia :
https://fr.wikipedia.org/wiki/Pois_d%27Angole


















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