Pommes de terre "accordéon"

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Pommes de terre "accordéon"

Message  Fab le Mar 1 Mar - 18:19


Pommes de terre "accordéon"


Pour cette recette, il vous faudra un appareil qu'on pouvait trouver à une époque à la boutique de la cuisine. Aujourd'hui, à voire chez CDI s'ils en ont.
Au pire, EBAY est votre ami !!

Cet appareil sert à peler et découper les pommes. Idéal pour les tartes fines par exemple.

J'ai détourné son utilisation pour découper des pommes de terre.

Une fois découpées, lavez les bien pour supprimer l'excédent d'amidon.
Égouttez bien.

Piquez sur une brochette en bois et séparez les tranches, voir photo.

Faites frire, salez.















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