La côte de bœuf au feu de bois

Faites une marinade "minute" : huile tournesol, sel, poivre, herbes fraîches (thym, romarin, origan), Kikkoman et ail haché.

La côte de bœuf, si elle est épaisse demande de la cuisson.
Il va falloir donc jouer avec votre barbecue car d'abord il faut la saisir avec une belle coloration. Attention à ne pas la brûler.

Et ensuite il va falloir la cuire plus gentiment sur le côté du barbecue.
Comptez une dizaine de minutes pour une viande bleue.