Salade de concombre au fromage blanc
Salade de concombre au fromage blanc
Salade de concombre au fromage blanc
Épluchez, coupez en 2, videz et émincez vos concombres.
Mettez les dans un saladier avec une petite poignée de gros sel pour les faire dégorger.
Au bout d'une heure, lavez les concombres.
Il va bien falloir les rincer pour ne pas qu'ils soient trop salés.
Mettez une grosse cuillère de fromage blanc et du vinaigre de vin rouge à la framboise.
Ajoutez des oignons verts ciselés et du poivre.
Mélangez et vérifiez l'assaisonnement.
Remettez au frais une heure avant de servir.
NB : si j'avais eu de la menthe fraîche, j'en aurais ajouté, ça apporte une fraîcheur à la salade.
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